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Stéphane et Claire sont à l’origine de ce festival. Ils ont tous les deux suivi une formation scientifique, et ont chacun un titre de docteur en sciences. Stéphane est également un cycliste accompli, et un coureur de cross. Claire est une athlète confirmée, avec plusieurs participations aux championnats de France, en heptathlon et en cross.
Stéphane et Claire suivent une alimentation crue depuis l’année 2004, alors qu’ils vivaient en Californie, travaillant conne chercheurs à l’Université de San Diego. Puis ils décidèrent de quitter leur travail pour des raisons éthiques, et de s’installer sur une ferme en Andalousie afin de vivre plus librement, plus proches de la nature et de leur ethique.
Depuis, ils travaillent sur leur ferme, plantent des arbres, leur jardin, restaurent de vielles maisons, et en construisent de nouvelles suivant des principes écologiques, et ont eu deux fils Moya et Djao.
La ferme est gérée selon les principes de permaculture, avec des systèmes de récuparation d’eau, de limitation d’érosion, d’engrais verts, des purins de différentes plantes etc.
Leur maison, qu’ils ont construite eux-même, est des plus naturelle, avec une structure en bois, des murs en bottes de paille, le tout recouvert de terre et argile. Bien sûr, l’alimentation énergétique de la maison est solaire, Stéphane définissant et installant des systèmes solaires à qui le souhaite.
Même si leur emploi du temps est déjà bien rempli avec la ferme et deux enfants en bas age, ils réussisent tout de même à faire du sport régulièrement, principalement course à pied, vélo tout terrain, natation. D’ailleurs, il sont en train de créer un centre de stages sportifs sur une de leurs fermes, afin d’accueillir des groupes de sportifs souhaitant tenter l’expérience d’une alimentation 100% crue, en pleine nature, avec des séances d’entrainement personnalisées, avec des cours de permaculture directement dans la ferme.
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